我認為這個網上培訓工作坊很有趣。而我最喜歡的部分是3D食品打印。當食物正在打印的時候，讓人有滿足的感覺。如果可以的話，我也想買一個給我的祖母。

通過今次的工作坊，我發現我們可以通過3D打印來製造出不能徒手做出來的食物，但3D打印的創造過程中，我們要先想好，再利用圖檔構造3D食物的造形，然後再做成千奇有趣的食物模樣，創造出既含豐富營養價值、又賣相可愛的食物！

研討會內容面向業界，在技術層面上，相信仍需要時間發展，盼能改良食物放入打印機料管的速度，以及提高打印的產量和速度。對長者而言， 3D打印食物是一個很好的膳食建議，有助增加食慾及生活趣味，長者亦可參與製作過程。

日後如能將利用3D食物打印技術製成後的食物，經包裝後推出市場，讓照顧者能購買後簡單加熱便可讓長者進食，對照顧者來說更是理想！

在這一次的工作坊之後，對我最有收穫的大概便是 3D 食物打印對老年人的幫助了。在參加工作坊之前，我一直以為 3D 食物打印就是用來增加裝飾度及讓食物製造機器化的方式。在親身見証之後，我才知道這能為難進食大部分食物的老年人提供幫助。整體上說，我可說是獲益良多。如果可以，我也想多參加這些十分有意義的活動。

今天過得非常充足、豐富，過往對於3D打印的概念只是限制於物件，但原來可以運用在食物方面，而且也能幫助有需要的人，特別是長者，這個發明能應對長遠的需要，不僅對現今的長者有幫助，隨著科技的發達，對我們年輕人的未來也有幫助，而且今天也吸收了大量的營養知識及平常在課堂上學不到的知識，真的很充裕。

3D 食物打印這個計劃不錯，然而能夠應用於日常的可行性亦充滿挑戰性，因為製作食物的過程相比一般傳統糊餐較為繁複，在味道上亦未知能否滿足長者。

3D 食物打印技術可以增加長者進食的樂趣，雖然食物打印時間較長，如技術能發展成熟，效率得以提高，可縮短打印時間及能大量製作3D打印食物予長者食用，相信定能讓更多長者受惠。

研究團隊很有新意，想到將不同食材(如淮山、米飯)加入原材料來做出3D打印食物，相信長者一定十分喜歡。

「營印未來」工作坊的活動令我學到很多關於營養和設計的知識。活動的安排非常好，第一個活動就是教我們用Tinkercad這個程式做一些功課，確保我們知道如何用Tinkercad這個程式去創作自己的圖案。第二個活動就是聽關於營養的講座和讓我們思考一下最適合老人家的食譜。最後還有親身示範印出食物，所以令我獲益良多。

我覺得「營印未來」這個活動很有教育意義，因為比起只從課本上學習，這個學習方法帶來的成效遠比只靠讀書高，除了透過電腦學習之外，立體打印的教學更是令我印象深刻。加上是次活動有很多關於營養的知識和3D打印的技術，所以令我學到很多有趣的知識。

在九月二十一日，我們3D班一起參與「營印未來」工作坊。我們先在電腦利用Thinkercad來創作食物的外型，然後再利用3D食物打印機來製造一些健康的小食。當中我發現，這些由食物打印機打印出來的食物，全部都是由一些有營養和有健康價值的材料製成的，同時亦覺得製造食物的過程十分新奇，是利用電腦來製造食物。當中我亦學到如何利用電腦編程來製造食物立體的外型。如果再有一次的參觀機會，我希望能夠由我自己親自製造一款適合大眾口味的食物出來給大家吃！